清邁金賞龍眼花蜜
成分：天然蜂蜜
蜂蜜含醣類70%～80% (主要是果糖及葡萄糖 ) ，且含多種維生素、礦物質、有機酸、及酵素、類黃酮等微量元素。
保存期限：2年
保存方法：請存放於常溫陰涼處，無須冷藏。
食用方法：可用冷、溫水直接沖泡飲用，或加入飲品中調味使用。
注意事項：未滿一歲嬰幼兒不宜食用，對蜂產品過敏者、特殊疾病者，食用前請先經醫師同意。
※蜂蜜含天然葡萄糖，低溫時容易結晶。蜂蜜結晶不會變質，且另有特殊風味，敬請安心食用。
蓋比&泰勒十本珍藏組
頁數：每本32頁
尺寸：25.3 x 20.8 cm
裝訂方式：穿線膠裝可攤平
蜂蜜常見問題
Q.蜂蜜為什麼有分龍眼蜜、荔枝蜜、原野花蜜？
A：蜜蜂採集的花蜜種類不同，產出的蜂蜜就不同。
不同地區有不同種類的蜜源植物，按蜜蜂採集蜜源植物的不同，而以植物來源命名作為區分；分別有龍眼蜜、荔枝蜜、柳橙蜜、紅果蜜等。多種蜜源混合時用百花蜜（雜花蜜）命名。
＊蜜蜂是採花蜜，所以蜂蜜的味道跟果實味道是不同的哦！
Q.龍眼蜜、荔枝蜜、原野花蜜有什麼不同？哪一種最好？
A：不同的花蜜的顏色、香味、味道略有不同。台灣以龍眼蜜與荔枝蜜為最大宗，是蜂農主要的蜂蜜來源。
三種都很好，看你喜歡什麼口味而定。
龍眼蜜味道是蜂蜜內最香甜的，除了泡成蜂蜜水，也很適合料理使用；荔枝蜜味道較清香淡雅，泡成蜂蜜水或是當果醬都相當合適；原野花蜜，很多人都會選它當果醬使用，因它嚐起來微酸、淡雅。
Q.真蜂蜜和假蜂蜜要怎麼分？
A：可將蜂蜜加水泡開後來觀察。(如下圖)
Q.為什麼我買的蜂蜜沉澱一層白白的，那是假的嗎？
A：白白的部份是自然結晶現象，不是假蜂蜜喔。蜂蜜是含糖份很高的飽和糖漿，主要醣類為葡萄糖與果糖二種，其中葡萄糖在低溫下或含水量低時，很容易被析出而成結晶體，是自然現象，多數的蜂蜜都會產生結晶，尤其含葡萄糖比例較高的蜂蜜，如荔枝蜜、油菜蜜、紅柴蜜等較易產生結晶，因此不能以有結晶而認為是假蜜，純蜂蜜的結晶顆粒細緻，入口即化，與添加蔗糖的結晶體呈片狀，入口有砂粒感不易溶化有明顯的區別，另市面上以果糖為主的假蜂蜜是不會產生結晶現象。蜂蜜具有結晶特性,冬季低溫14~15℃時，蜂蜜的葡萄糖最容易析出產生結晶，所以含葡萄糖較高的蜂蜜如放在冰箱裡容易產生結晶，此乃正常現象,並非結晶都是摻蔗糖的假蜜或劣蜜。
Q.蜂蜜結晶該怎麼辦？
當買回來的蜂蜜短期間未吃完，剩下部份產生結晶沈積在底層，此時將上層未結晶蜂蜜吃掉，下層的結晶體可以用湯匙挖取塗抹麵包、饅頭、餅乾等上，風味亦佳，如小瓶口的則將瓶子放入50～60℃的溫水中，讓結晶體慢慢溶化，即可倒出食用。
Q.蜂蜜過了賞味期後顏色會越來越深是什麼原因？還是可以食用嗎？
A：是因為氧化。
可以食用，但放太久養分流失，食用的價值也就比較低。
Q.蜂蜜可以用熱水泡嗎？
A：高溫會破壞蜂蜜的營養成份，這樣有點可惜。蜂蜜可以用冷開水或冰開水來沖泡，很適合夏天喝；冬天可以改用溫熱水來沖泡。(溫熱水沖泡溫度大概40~50度就可以了。)
Q.蜂蜜需要冰嗎？
A：不需要哦！我們的蜂蜜都超過國家標準，含水量很低，放在室溫2年沒問題，但若您想要有綿密細緻的蜂蜜果醬，可以放在冷藏數個月試試。
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